Скоро Новый год, зимние праздники, застолья и рождественское настроение. И каждый, кто родом из стран […]
The post Икра, как главный продукт новогоднего стола! Все в старой советской традиции first appeared on Gazeta24.
Скоро Новый год, зимние праздники, застолья и рождественское настроение. И каждый, кто родом из стран СНГ знает, что главным продуктом новогоднего стола является красная икра.
Ну как-то совсем выходцы из постсоветских стран не представляют себе новогоднюю ночь без бутербродов с красной икрой. Да, это вкусно! Однако в данном случае все выглядит не как фанатичная любовь к данному продукту, а больше как некая традиция. Откуда она взялась, как к красной икре относятся современные люди и почему гастроэнтерологи утверждают, что красную икру нужно есть не только по праздникам, а как можно чаще.Без икры новогодний стол не будет полноценным?
Красная икра уже давно не относится к разряду дорогих деликатесов. Есть намного дороже современные продукты, которыми можно разнообразить праздничный стол. Однако почему-то именно икра — это обязательный пункт на новогоднем столе, как минимум у всех русскоязычных.
Почему так повелось и откуда взялась такая традиция? Существует несколько теорий.
- Красная икра — это наиболее дефицитный продукт в Советском Союзе. Да и вообще, в то время обычный народ имел не большой выбор деликатесов, и икра была едва ли не самым главным из них. Конечно же в будни не могло быть и речи о том, чтобы на столе стояла икра, а вот для новогоднего стола люди могли за ней охотиться длительное время. Новый год в Советском союзе был едва ли не единственный всенародный и масштабный праздник. В честь Новогодней ночи отснято масса фильмов, а люди искренне верили, а может и верят до сих пор, что желание загаданное во время боя курантов обязательно сбудется. Словом, для особой ночи — особое меню. А самой особенной в те времена была красная икра. Так эта традиция и пустила корни.
- Россия является едва ли не крупнейшим поставщиком красной икры. Именно у …
